Гид Мишлен 2014 по Лазурному берегу

Красный Гид Мишлен обновил рейтинг по Лазурному берегу в 2014 году.
четверг, февраля 27, 2014

Самый авторитетный и влиятельный из гастрономических рейтингов в мире «Гид Мишлен»  выпустил свой обновленный список лучших ресторанов Лазурного берега Франции 2014.

Талантливые шеф-повара Французской Ривьеры продолжают изумлять  целый мир! Лазурный берег включает в себя 45 звезд по 36 гастрономическим ресторанам (включая Монако), а имено 1 ресторан – трехзвездочный, 7 ресторанов – двухзвездочных и 28 ресторанов – однозвездочных.

Франция в целом насчитывает 27 заведений с 3 мишленовскими звездами, 79 ресторанов с 2 мишленовскими звездами (среди которых 6 новых) и 504 гастрономических ресторана с 1 звездой Гида Мишлена (среди которых 57 новых).

Рейтинг по Лазурному берегу Франции Гида Мишлен 2014:

Рестораны с 3 звездами Мишлен:

Монако (Monaco)

• Louis XV (Людовик XV), в отеле Hôtel de Paris.
Шеф-повар: Ален Дюкасс (Alain DUCASSE).

Рестораны с 2 звездами Мишлен:

Канны (Cannes)

• Villa Archangе (Вилла Аршанж)
Шеф-повар: Бруно Оже (Bruno OGER).
 • La Palme d’Or (Ля Пальм д’Oр), в отеле Hôtel Martinez.
Шеф-повар: Кристиан Синикропи (Christian SINICROPI).

Эз (Èze)

• La Chèvre d'Or (Ля Шевр  д’Oр), в отеле  Château de la Chèvre d'Or.
Шеф-повар: Фабрис Вюлан (Fabrice VULIN).

Манделье-ля-Напуль (Mandelieu-La Napoule)

•L’Oasis (Л’Оазис).
Шеф-повар: Стефан Рэмбо (Stéphane RAIMBAULT)

Ментон (Menton)

 • Le Mirazur (Ле Миразур)
Шеф-повар: Моро Колагреко (Mauro COLAGRECO).

Монако (Monaco)

• Joël Robuchon Monte-Carlo (Жоэль Робюшон Монте-Карло), в отеле Hôtel Métropole.
Шеф-повар: Кристоф Кюссак (Christophe CUSSAC).

Ницца (Nice)

• Le Chantecler (Ле Шантеклер), в отеле Le Negresco.
Шеф-повар: Жан-Дени Рьеблан (Jean-Denis RIEUBLAND).

Рестораны с 1 звездой Мишлен:

Антиб – Жуан-ле-Пен (Antibes Juan-les-Pins)

• Les Pêcheurs (Ле Пешёр), в отеле Cap d’Antibes Beach Hôtel. Шеф-повар: Филип Жего (Philippe JEGO).
 •Le Figuier de St Esprit (Ле Фюгье да Сан Эспри). Шеф-повар: Кристиан Моризэ (Christian MORISSET).
 • Bacon (Бакон), на Кап д’Антиб (Cap d'Antibes). Шеф-повар: Фамий Сорделло (Famille SORDELLO).

Больё-сюр-мер (Beaulieu-sur-Mer)

• Le Restaurant des Rois, в отеле Hôtel La Réserve de Beaulieu. Шеф-повар: Роман Корбьер (Romain CORBIERE).

Биот (Biot )

• Les Terraillers (Ле Террайер). Шеф-повар: Клод Жак (Claude JACQUES).

Канны (Cannes)

•Le Park 45 (Ле Парк 45),в отеле Le Grand Hôtel Cannes. Шеф-повар: Себастьян Брода (Sébastien BRODA).
 •Le Sea Sens (Ле Си Санс), в отеле Five Seas Hotel Cannes NOUVEAU. Шеф-повар: Арно Табарек (Arnaud TABAREC). НОВЫЙ

Ля Коль-сюр-Лу (La Colle-sur-Loup)

•Alain LLorca (Алан Лорка). Шеф-повар: Алан Лорка.

Эз (Èze)

•Château Eza - Èze Village (Шато Эза – Эз Виллаж). Шеф-повар: Аксель Вагнер(Axel WAGNER).
 • La Table de Patrick Raingeard (Ля Табль де Патрик Ранжар), в отеле Hôtel Le Cap Estel - Эз берег моря. Шеф-повар Патрик Ранжар (Patrick RAINGEARD).

Грасс (Grasse)

 • La Bastide Saint-Antoine (Ля Бастид Сан-Антуан). Шеф-повар: Жак Шибуа (Jacques CHIBOIS).
• Au Fil du Temps (О Филь дю Там). Шеф-повар: Себастьян Жиро (Sébastien GIRAUD).

Монако (Monaco)

•Yoshi (Йоши), в отеле Hôtel Métropole. Шеф-повар: Такео Ямазуки (Takéo YAMAZAKI).
 •Vistamar (Вистамар), в отеле Hôtel Hermitage. Шеф-повар: Жоэль Гаро (Joël GARAULT).

Мужен (Mougins)

•Le Mas Candille (Ле Ма Кандий). Шеф-повар: Серж Гулумес (Serge GOULOUMES).
• La Paloma (Ля Палома). Шеф-повар: Никола Дэшерши (Nicolas DECHERCHI). НОВЫЙ

Ницца (Nice)

•L'Aromate (Л’Аромат). Шеф-повар: Микаэль Грасьё (Mickaël GRACIEUX).
•L’Univers (Л’Универ). Шеф-повар: Кристьян Плюмэйл (Christian PLUMAIL).
•Keisuke (Кейзук). Шеф-повар: Кейзук Матсушима (Keisuke MATSUSHIMA).
• Flaveur (Флафёр). Шеф-повар: Микаэль и Гаэль Турто (Michaël et Gaël TOURTEAUX).

Ле Руре (Le Rouret)

•Le Clos Saint-Pierre (Ле Кло Сан Пьер). Шеф-повар: Даниэль Этлинжер (Daniel ETTLINGER).

Рокбрюн-Кап-Мартан (Roquebrune-Cap-Martin)

• Elsa (Эльза), в отеле Monte-Carlo Beach Hotel. Шеф-повар: Паоло Сари (Paolo SARI). НОВЫЙ

Рур (Roure)

•Auberge Le Robur (Оберж Ле Робур). Шеф-повар: Кристоф Било (Christophe BILLAU). НОВЫЙ

Сен-Жан-Кап-Ферра (Saint-Jean-Cap-Ferrat)

•Grand Hôtel du Cap Ferrat (Гранд Отель дю Кап Ферра). Шеф-повар: Дидье Аньес (Didier ANIES).

Туррет-сюр-Лу (Tourrettes-sur-Loup)

•Clovis (Кловис). Шеф-повар: Жульен Буссо (Julien BOUSSEAU).

Ля Тюрби (La Turbie)

• L’Hostellerie Jérôme (Л’Остелери Жером). Шеф-повар: Бруно Сирино (Bruno CIRINO).

Ванс (Vence)

•Les Bacchanales (Ле Башаналь). Шеф-повар: Кристоф Дюфо (Christophe DUFAU).
•Le St-Martin (Ле Сан-Маран), в отеле Château Saint Martin & Spa. Шеф-повар Franck FERIGUTTI (Франк Феригутти).

 

 

Добавить комментарий

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
Яндекс.Метрика